Rezept des Monats Januar

Gemüse-Kräuterstrudel

 

 

Zutaten

 für 8 Portionen
    • 2x270g Blätterteig
    • 1 Kohlrabi
    • 1-2 Möhren
    • 1 Zucchini
    • oder Saisongemüse nach Wahl
    • 2 Eier
    • 350 g Quark
    • 2 EL Petersilie, klein geschnitten
    • 1 EL Schnittlauch, klein geschnitten
    • Salz, Pfeffer, Muskat
    • Sesam

Zubereitung

 
 
Gemüse waschen, reiben oder klein schneiden. In einem Topf mit 500ml Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen und etwas abkühlen lassen.

1 Ei trennen und das Eigelb zum Bestreichen zur Seite stellen. Quark, das zweite Ei und das Eiweiß, Petersilie und Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Blätterteig ausrollen und die Hälfte der Quarkmasse darauf verstreichen. Dann die Hälfte der Gemüsemischung verteilen. Die Seiten einschlagen und aufrollen. Den Vorgang mit dem zweiten Blätterteig wiederholen.

Mit dem Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad etwa 30 Minuten backen.

Tipp: Bei Bedarf kann auch gewürfelter Schinken auf das Gemüse dazugegeben werden. Mit Kräuter-Creme fraiche serviert, eine herzhafte Mahlzeit für den Winter.

 

files/birkl/images/rezeptecke/Logo_Birkl_medium.jpg Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn

Telefon +49 8571 91140 info@birkl-inntalkuechen.de

 

Kuchen kochen oder lieber Braten backen?
Sprechen wir über Ihre Küche

„Es kommt nicht drauf an, was man kocht,
sondern wie viel Spaß man dabei hat!“

 

Es kommt nicht drauf an, was man kocht, sondern wie viel Spaß man dabei hat
Küchenteam

„Das muss stimmen, sonst passt's nicht!“

 

Das muss stimmen, sonst passt's nicht
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen
Das muss stimmen, sonst passt's nicht
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen

Ihr Küchenpartner

Beratung, Planung, Umsetzung, Service: Birkl Inntalküchen ist ein Traditionshaus für individuelle Küchenlösungen. Ob Neuküchen, Küchen-Modernisierung oder -renovierung, stil- und budgetorientiert realisieren wir Ihren persönlichen Küchenwunsch.

Erfahren Sie mehr ...

Aktuelle Neuigkeiten

Herzlich Willkommen bei Birkl Inntalküchen

Titelbild Video

Lassen Sie sich von uns durch unser Küchenstudio in Kirchdorf am Inn führen.

Mehr …

Ihre Küche

Klassisch, modern, rustikal, groß, klein, Familien- oder Singleküchen, Wohnküchen oder Funktionszeilen: unsere Lösungen sind so individuell wie Ihre Anforderungen und Wünsche – moderne, wasser- und energiesparende Gerätetechnik inklusive!

Erfahren Sie mehr ...