Rezept des Monats November

Kohlrouladen

 

 

Zutaten

 für 6 Portionen
    • 1 Weißkohl
    • 1 Semmel vom Vortag
    • 1 Zwiebel
    • 1 Ei
    • 1 TL Senf
    • 400 g Hackfleisch
    • Salz, Pfeffer
    • 4 EL Rapsöl
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 1-2 TL Speisestärke
    • 2 EL Wasser
    • außerdem Rouladennadeln

Zubereitung

 

Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen und den Strunk herausschneiden, in kochendes Salzwasser legen bis sich die ersten Blätter lösen. Vorgang wiederholen bis sich 12 große Blätter gelöst haben.

Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Brötchen (davor etwas einweichen), Ei, Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Blätter übereinander legen und etwas von der Füllung draufgeben. Blätter seitlich einschlagen und aufrollen. Rouladen mit Rouladennadeln feststecken.

Rouladen in einem Topf anbraten. Gemüsebrühe zugießen und mit Deckel bei schwacher Hitze ca. 45 schmoren.

Rouladen herausnehmen und warm stellen. Bratenfond aufkochen lassen, Speisestärke (mit Wasser angerührt) unterrühren. Einige Minuten kochen lassen und abschmecken.

Mit Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße als Beilage ist das ein herrliches Gericht für die herbstliche Küche.

 

files/birkl/images/rezeptecke/Logo_Birkl_medium.jpg Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn

Telefon +49 8571 91140 info@birkl-inntalkuechen.de

 

Kuchen kochen oder lieber Braten backen?
Sprechen wir über Ihre Küche

„Es kommt nicht drauf an, was man kocht,
sondern wie viel Spaß man dabei hat!“

 

Es kommt nicht drauf an, was man kocht, sondern wie viel Spaß man dabei hat
Küchenteam

„Das muss stimmen, sonst passt's nicht!“

 

Das muss stimmen, sonst passt's nicht
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen
Das muss stimmen, sonst passt's nicht
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen
Birkl Inntalküchen

Ihr Küchenpartner

Beratung, Planung, Umsetzung, Service: Birkl Inntalküchen ist ein Traditionshaus für individuelle Küchenlösungen. Ob Neuküchen, Küchen-Modernisierung oder -renovierung, stil- und budgetorientiert realisieren wir Ihren persönlichen Küchenwunsch.

Erfahren Sie mehr ...

Aktuelle Neuigkeiten

Herzlich Willkommen bei Birkl Inntalküchen

Titelbild Video

Lassen Sie sich von uns durch unser Küchenstudio in Kirchdorf am Inn führen.

Mehr …

Ihre Küche

Klassisch, modern, rustikal, groß, klein, Familien- oder Singleküchen, Wohnküchen oder Funktionszeilen: unsere Lösungen sind so individuell wie Ihre Anforderungen und Wünsche – moderne, wasser- und energiesparende Gerätetechnik inklusive!

Erfahren Sie mehr ...