Rezept des Monats April

Rhabarber Muffins

 

 

Zutaten

 für 12 Portionen
 
  • 400 g Rhabarber
  • 250 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
  • 2 Eier
  • 175 g Butter oder Margarine
  • 1 EL Puderzucker
  • 1/2 TL Zimt
  • Fett für die Form

Zubereitung

 


Als erstes den Rhabarber in ca. 1 cm breite Stücke schneiden, mit etwa 50 g Zucker vermischen und ziehen lassen. Dann den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen und die Muffinform einfetten. Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen und weiche Butter oder Margarine unterheben. In einer zweiten Schüssel 200 g Mehl, 150 g Zucker, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermengen und zu der Ei-Butter-Mischung geben. Beides gut verrühren und zum Schluss die Rhabarberwürfel mit einem Kochlöffel unterheben.

Für die Streusel das übrige Mehl und den restlichen Zucker mit 50 g Butter oder Margarine vermischen. Den Teig in die Muffinform geben und die Streusel darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C
ca. 25 - 30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Wir wünschen guten Appetit!

 

files/birkl/images/rezeptecke/Logo_Birkl_medium.jpg Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn

Telefon +49 8571 91140 info@birkl-inntalkuechen.de

 

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Merken

Birkl Inntalküchen, Aktuelles

Aktuelles

Herzlich Willkommen bei Birkl Inntalküchen

Titelbild Video

Lassen Sie sich von uns durch unser Küchenstudio in Kirchdorf am Inn führen.

Mehr …

„Wir suchen Verstärkung“

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zur sofortigen Einstellung in Vollzeit: Küchenmonteur.

Mehr …

„Wir sind ausgezeichnet!“

Das internationale Gourmet-Journal „Der Feinschmecker“ hat uns 2014 zu einem der besten 175 Küchenstudios Deutschlands gewählt.

Mehr …

Jetzt neu bei Birkl: fotorealistische Küchenplanung

Da gibt's Küchen zu sehen, die gibt's noch gar nicht. Wir machen Fotos von Ihrer neuen Küche, noch bevor Sie gebaut worden ist.

Mehr …

Neuer Webauftritt für Birkl Inntalküchen

Frisch fotografiert, frisch gestaltet, frisch programmiert: Wir freuen uns, Sie auf unserer neu gestalteten Internetseite begrüßen zu dürfen. Klicken Sie rein und blättern Sie durch.

Mehr …