Ostereier: Tipps zur Haltbarkeit

Selbst gefärbte Eier gehören in jedes gut gefüllte Osternest, doch wie lange sind die Ostereier eigentlich haltbar? Bereits beim Kochen der Eier sollten Sie darauf achten die Eier mind. 8 Minuten zu kochen, dann halten sie sich bei Zimmertemperatur etwa zwei Wochen, im Kühlschrank maximal vier Wochen.

Beschädigte Eier sollten am besten noch am selben Tag verzehrt werden, da ansonsten Keime und Krankheitserreger über Risse und Spalten direkt ins Ei gelangen können.

Einen grün-grauen Rand um das Eigelb erhalten gekochte Eier übrigens wenn sie zu lange im Kochwasser lagen. Das Eisen aus dem Eigelb und der Schwefel aus dem Eiweiß reagieren dann miteinander. Der Qualität der Eier schadet das jedoch nicht.

Wir wünschen ein frohes Osterfest und viel Spaß beim Ostereiersuchen und essen.