Rezepte

Melonensalat mit Feta

Melonensalat mit Feta

schnell & erfrischend

Zutaten für ca. 4 Personen

  • 1/2 Wassermelone
  • 1 Pck. Feta
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Minzblätter

    Dressing:
  • 1 Limette, davon der Saft
  • 2 TL Honig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Melone (am besten kernarme), Gurke und Feta in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und alles gemeinsam mit den Minzblättern in eine Schüssel geben.

Als Dressing Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und über den Melonensalat geben. Vor dem Servieren noch ca. 15 Min. ziehen lassen.

Ein schnelles und erfrischendes Rezept für diese Jahreszeit!

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