Spaghetti in Pfifferling-Rahmsauce
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Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 2 Zwiebeln
- 250 g Pfifferlinge
- 1 El Rapsöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmand
- Petersilie
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Pfifferlinge putzen, Zwiebeln fein würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen. Nach ca. 5 Min. die gewürfelten Zwiebel hinzugeben, etwas später dann die Pfifferlinge, Brühe angießen und aufkochen lassen.
Schmand unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti zubereiten und die Pfifferling-Rahmsauce mit grob gehackter Petersilie bestreut.
Guten Appetit!