Rezept des Monats Juni

Kirschen einwecken

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Zutaten

für 6 Portionen

1 kg Kirschen
1 Liter Wasser, lauwarm
175-200g Gramm Zucker
Zimt, optional
4x500ml Schraubgläser

Zubereitung

Die Schraubgläser gut ausspülen und trocken werden lassen.

Den Zucker im Wasser auflösen, abkühlen lassen. Währenddessen die gewaschenen und trockenen Kirschen entstielen und eventuell entsteinen. Dicht in die vorbereiteten Gläser einschichten. Mit dem Zuckerwasser bis zum Rand auffüllen. Die
Gläser fest verschließen.

In einem Topf heißem Wasser ca. 30 Minuten bei 90 Grad einkochen. Danach herausnehmen und umgedreht auf ein Geschirrtuch abkühlen lassen.

Wir freuen uns auf den Sommer und wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Birkl Inntalküchen Hauptstraße 45 a D-84375 Kirchdorf am Inn

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