Rezept des Monats September

Gebackene Apfelküchlein

 

 

Zutaten

 für 4 Portionen
 
    • 3 Äpfel, säuerliche Sorte
    • 3 Eier
    • 1 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Msp Vanillepaste
    • 160g Mehl
    • 160ml Milch
    • Öl zum Ausbraten

Zubereitung

 


Äpfel waschen, schälen, in Scheiben schneiden und entkernen.

Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und die Vanillepaste miteinander verrühren. Milch und Mehl abwechselnd einrühren.

Die Apfelscheiben zuerst in Mehl wenden, dann in den Backteig tauchen. Die Küchlein in heißem Fett goldgelb ausbacken.

Tipp: Nach dem Backen auf einige Schichten Küchrolle abtropfen lassen.

Die leckeren Apfelringe können mit Puderzucker bestreut oder zu Vanilleeis gereicht werden.


 

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